남원시농업기술센터(소장 고인배)는 명품농업대학 여성농업인반 30명을 대상으로 여름철에 흘린 땀을 보충하고, 기운이 없는 몸을 건강하게 단련하기 위한 가을 약선 요리 실습 교육을 진행했다.
이번 교육은 구기자호두인삼밥, 토란탕, 도라지무침, 통두부구이 등 면역력 증진에 도움이 되는 4가지 요리를 만들었으며, 특히 구기자호두인삼밥은 날이 추워지면서 허리와 무릎 등 관절이 약해진 여성과 노인을 위한 최고의 음식으로 유명해 교육생들의 호응도가 매우 높았다.
농업기술센터 고인배 소장은 “여름철 더위로 지친 피로감을 해소하고, 다가오는 가을을 맞이해 가족과 함께 건강을 챙길 수 있는 계기가 되었으면 좋겠다.”고 전했다.
한편, 명품농업대학 여성농업인반 30명은 약선음식지도사 자격증 취득을 위해 앞으로 두 달동안 실습 교육을 받을 예정이며, 오는 11월 시험을 치룰 예정이다.
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